El sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana generó 13.240 millones de euros de valor añadido bruto (VAB) en 2025, un 1,6% más que el año anterior en términos reales. La cifra sitúa a la autonomía como la tercera región española con mayor dimensión en esta actividad, por detrás de Andalucía y Cataluña, según el observatorio de Cajamar elaborado con la colaboración del Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (Ivie) y publicado el 12 de noviembre de 2026.
El estudio incluye la producción agraria y pesquera, la industria de alimentación, bebidas y tabaco y las actividades de comercialización. En conjunto, el sector representa el 9,5% del VAB de la economía valenciana y concentra 282.041 personas ocupadas, el 12,4% del empleo autonómico. El número de trabajadores aumentó un 5,5% en 2025, frente al crecimiento medio del 2,6% registrado por el sector agroalimentario en España, de acuerdo con el mismo informe.
La comercialización concentra casi la mitad del valor
La distribución interna del sector muestra un mayor peso de las actividades comerciales, que aportan el 49,2% del VAB agroalimentario valenciano. La industria transformadora representa el 26,3%, mientras que la agricultura y la pesca suman el 24,4% restante.
| Actividad | VAB generado | Peso en el sector |
|---|---|---|
| Comercialización | 6.517 millones de euros | 49,2% |
| Industria de alimentación, bebidas y tabaco | 3.488 millones de euros | 26,3% |
| Agricultura y pesca | 3.235 millones de euros | 24,4% |
La Comunitat Valenciana aporta además el 9,5% del VAB que genera el sector agroalimentario en España y el 10,8% de su empleo, según los datos correspondientes a 2025 recogidos por Cajamar y el Ivie.
El liderazgo en cítricos
El perfil agrario valenciano continúa marcado por la producción vegetal, que representa el 75,7% del total regional. Los cítricos son el principal grupo, con el 29,8% de la producción agraria de la autonomía. La Comunitat concentra también el 45,7% de los cítricos producidos en España y el 22,8% de los correspondientes a la Unión Europea de los Veintisiete.
El informe identifica asimismo otros grupos relevantes dentro de la producción regional:
- Plantas y flores: 16%.
- Vegetales frescos: 13,8%.
- Porcino: 8,5%.
- Fruta fresca: 6,4%.
- Aves de corral: 6,2%.
