Raúl Asencio, pastelero de Aspe, recibirá este año el Premio Gastro Cinema, un galardón promovido por la Diputación de Alicante para reconocer su trayectoria profesional y su contribución a la gastronomía vinculada al territorio. El anuncio lo realizó el diputado provincial de Cultura, el ilicitano Juan de Dios Navarro.
El reconocimiento se entregará en el marco de la octava edición del Festival de Cine y Gastronomía Gastro Cinema, cuya programación se desarrollará los días 13 y 19 de noviembre. La cita combinará proyecciones cinematográficas con actividades relacionadas con la cocina y el producto, entre ellas catas, degustaciones, propuestas culinarias y encuentros culturales.
Una tradición familiar ligada a Aspe
Asencio pertenece a la séptima generación de una familia de pasteleros con raíces en el siglo XVIII. Según la información difundida sobre el premio, el pastelero ha desarrollado en su obrador una trayectoria centrada en la elaboración artesanal, la selección del producto y la continuidad de una tradición familiar. El panettone se ha convertido en uno de los principales rasgos de su trabajo.
La Diputación ha situado el galardón dentro de su apoyo a iniciativas que relacionan la cultura y la gastronomía y que reconocen a profesionales de la provincia. Navarro defendió que estos proyectos permiten poner en valor tanto el talento como la identidad gastronómica alicantina.
“Desde la Diputación queremos seguir acompañando proyectos que enriquecen nuestra oferta cultural y gastronómica y que, además, sirven para reconocer el trabajo de profesionales que contribuyen a preservar y proyectar nuestra identidad”.
El pastelero de Aspe agradeció la distinción y expresó su orgullo por la provincia de Alicante y por su riqueza gastronómica. También reconoció el trabajo de las personas que forman o han formado parte de su obrador, al que definió como una familia cuyo esfuerzo ha contribuido a consolidar la trayectoria nacional de la saga Asencio.
- Premio: Gastro Cinema 2026.
- Reconocido: Raúl Asencio, pastelero de Aspe.
- Festival: 13 y 19 de noviembre, con cine y actividades gastronómicas.
Vicente Seva, director del festival, explicó que la edición de este año distingue a un maestro pastelero que ha transformado una herencia familiar centenaria en una referencia de la repostería. El responsable del certamen vinculó el premio con la defensa del oficio artesanal y con la innovación aplicada a una tradición gastronómica.
